Selain identik dengan berbagai lomba yang menarik dan unik saat memperingati hari kemerdekaan Indonesia, juga ada kuliner khas 17 Agustus sebagai pemanis kemeriahan.

Kali ini Brava Radio merangkum 5 hidangan khas hari kemerdekaan Indonesia. Makanan ini tentunya lebih cocok disantap bersama-sama. Ada apa saja? Simak ulasan lengkapnya berikut ini:

Ayam Tuturaga

Pertama ada makanan khas Sulawesi Utara sekaligus menjadi hidangan yang kerap muncul saat memperingati hari kemerdekaan Indonesia.

Sekilas menu satu ini mirip seperti opor, perbedaannya adalah ayam tuturagan lebih terasa pedas dengan bumbu rempah yang melimpah seperti daun kemangi.

Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng memang identik dengan hidangan segala jenis perayaan di Indonesia, termasuk saat HUT RI.

Khusus hari kemerdekaan, menu satu ini sering dijadikan sebagai sebuah lomba kreativitas di seluruh penjuru nusantara.

Telok Pindang

Telok pindang merupakan telur rebus dengan proses masak yang membutuhkan waktu hingga lima jam. Hidangan ini memiliki sejarah tersendiri saat masa kolonial.

Awalnya telok pindang menjadi santapan khusus bangsawan dan menjadi makanan favorit untuk Ratu Wilhelmia dari Belanda.

Baca Juga: Jepang Hargai Perdamain di Momen Peringatan Menyerah Perang Dunia 2

Nasi Tutung Oncom

Makanan khas berikutnya adalah nasi tutung oncom khas Sunda. Meski tidak semewah nasi tumpeng, makanan satu ini memiliki cita rasa yang enak karena menggunakan oncom berkualitas dan nasi putih pulen.

Nasi Tiwul

Nasi tiwul sering ditemukan saat momen 17 Agustus. Nasi Tiwul dianggap sebagai simbol betapa sulitnya masyarakat Indonesia di masa penjajahan.

Nasi tiwul terbuat dari singkong sebagai makanan pengganti nasi. Biasanya dihidangkan bersama kelapa parut, gula merah, dan berbagai jenis lauk.

The post Ini Dia 5 Hidangan Khas Hari Kemerdekaan Indonesia appeared first on 103.8 FM Brava Radio.

Restauran ini pertama kali dibuka pada Agustus 2015 lalu. KOKORO mengedepankan Omotenashi yang berarti pelayanan di restauran ini.

Omotenashi sendiri merupakan pelayanan atau keramahtamahan sesuai dengan budaya Jepang.

Di Jepang sendiri, restoran-restoran sangat mengedepankan Omotenashinya, tidak hanya makanannya saja.

Makanan yang disediakan di restoran ini benar-benar mengikuti musim di Jepang. Karena 4 musim di Jepang sangat berpengaruh terhadap makanan.

Terdapat beberapa set menu tersedia, mulai dari harga Rp 1.200.000,00 sampai Rp 2.800.000,00. Namun pelanggan juga dapat memesan ala carte.

Restoran ini bahkan memiliki 4 partnership langsung dengan beberapa artis maupun chef jepang.

Tableware atau peralatan makan dibuat oleh Imari Kan-emon, sushi dan makanan Jepang lainnya oleh Ginza Kissho.

Tidak hanya tableware atau makanan Jepang, nasi Jepang di Kokori pun langsung diimpor oleh petani terkenal asal Jepang, Niigata Aizawa.

Tidak hanya itu, tahu Jepang atau tofu pun diimpor langsung oleh pembuat tofu dari Jepang, yaitu Akizuki Tofu.

Untuk makan di restoran ini, pengunjung tidak bisa langsung datang dan memesan makanan. Melainkan harus melakukan reservation terlebih dahulu.

Disebut-sebut, sekali makan untuk satu orang di restoran ini bisa keluar 3 juta rupiah. [teks Bimo Wicaksana / sumber kokoro-japanese-restaurant-jakarta.com | foto kokoro-japanese-restaurant-jakarta.com]

The post KOKORO, Restoran Jepang termahal appeared first on 103.8 FM Brava Radio.