Pada dasarnya, level mahalnya steak ini bukan karena ukuran daging. Melainkan bagaimana proses perawatan dan pemeliharaan hewan ternak (sapi) itu sendiri.

Berikut beberapa daging steak termahal di dunia yang bisa anda coba, Brava Listener!

1. Olive Wagyu

Pertama ada daging Olive wagyu. Harga daging ini bisa mencapai Rp.7,1 juta per potong. Daging ini berasal dari Jepang, tepatnya Shodoshima tempat penghasil buah zaitun di Jepang.

Sapi-sapi di sana dibanderol dengan harga mahal karena mengonsumsi buah zaitun yang melalui proses pengeringan dan pemanggangan sehingga mendapatkan rasa manis alami. Gula alami inilah yang membuat steak Wagyu ini sangat lezat.

2. Maezawa

Daging Maezawa juga termasuk daging steak dari Jepang termahal di dunia.

Daging sapi ini berasal dari peternakan sapi wagyu di Iwata, Jepang. Kisaran harganya bisa mencapai Rp.10 Juta/kg.

Yang menjadikan daging sapi ini mahal karena sapi ini diberi minum bir dan whiskey untuk menghasilkan tekstur daging yang halus dan lembut.

3. Hitachi-Gyu

Daging yang terkenal mahal ini tersedia dalam beberapa potongan yakni rib eye, filet, strip, flat-iron, chuck, sirloin, dan daging panggang.

Kisaran harganya bisa mencapai Rp.10 juta/kg, karena daging ini mengandung lemak yang tinggi.

Ternak-ternak di sana dibesarkan selama 30 bulan dengan mengonsumsi diet bebas antibiotik dan akses minum air bersih.

Baca juga:5 Makanan Ini Perlu Dihindari Setelah Workout

4. Omi Wagyu

Potongan omi rib eye atau fillet harganya bisa mencapai Rp 14 juta/kg. Steak ini disukai karena sudah ada sejak 400 tahun lalu di Jepang.

Bisa katakan bahwa Omi Wagyu adalah steak terenak di dunia dengan julukan daging sapi kaisar. Alasannya karena dagingnya sangat lembut dan beraroma.

5. Kobe Beef

Terakhir ada daging Kobe beef yang sangat langka. Potongan strip dan ribeye dibanderol dengan harga sekitar Rp 15 Juta/kg.

Daging Kobe disukai karena rasanya yang lezat dan tekstur dagingnya yang buttery.

Ternak sapi Kobe ini punya DNA unik yang membuat dagingnya memiliki komposisi lemak dan marble sempurna.

The post 5 Steak Termahal di Dunia Harga Mencapai 15 Juta appeared first on 103.8 FM Brava Radio.

Pengalaman fine dining sambil menikmati metode masak irori otentik bisa Anda rasakan di Soichiro Japanese Steak House yang berlokasi di Sudirman Central Business District (SCBD) Jakarta.

SOICHIRO Japanese Steak House menyajikan pilihan terbaik dari daging sapi berumur kering berkualitas tinggi. Ditambah suasana tempat uni dengan lubang Irori Barbeque yang dipesan lebih dahulu.

View this post on Instagram

A post shared by Soichiro Japanese Steakhouse (@soichiro_jkt)

SOICHIRO Japanese Steak House hadir dengan ruang makan yang akrab dan semarak dengan 75 kursi serta ruang VIP pribadi yang dapat menampung hingga 12 tamu, cocok untuk acara eksklusif Anda.

Bagi Brava Listeners yang ingin menikmati restoran dengan pelayan yang ramah, rumah steak ala Jepang ini mengimplementasikan layanan Jepang “Omotenashi” yang dikenal memberikan standar keramahan tertinggi.

Mengenai teknik memasak Irori merupakan konsep pertama di Asia, bahkan di seluruh dunia. Dipimpin oleh chef Soichiro, seorang chef terkenal yang berasal dari Jepang dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di industri makanan.

Secara tradisional, Irori adalah lubang cekung berbahan bakar arang yang ditempatkan di tengah setiap rumah untuk penerangan, memasak, dan memanaskan seluruh rumah.

Chef Soichiro mendasarkan kreasi kulinernya pada metode memasak ini untuk mengembangkan hidangan dengan cita rasa dan aroma yang khas.

View this post on Instagram

A post shared by Soichiro Hieda (@so_hieda)

“Bila dimasak hanya dengan arang, sepotong protein akan menghasilkan rasa yang luar biasa karena tidak bersentuhan dengan panas langsung sehingga menghasilkan daging yang lebih gurih dibandingkan dengan cara memasak lainnya,” ujar Chef Soichiro.

Baca Juga: Kapal Pesiar Mewah Disney Cruise Line Siap Berlayar di Asia Tenggara

Selain dimanjakan dengan hidangan tradisional, SOICHIRO Japanese Steak House juga menghadirkan beragam Robatayaki. Untuk hidangan khasnya, chef Soichiro dan tim kulinernya mengeksplorasi rangkaian berbeda dari Wagyu yang dibuat khusus, seperti wiski kering usia, sake kering usia, dan koji usia kering.

Sebagai penutup dengan sentuhan yang menyegarkan, Chef Soichiro telah menyiapkan makanan penutup favoritnya, parfait musiman Jepang.

Penasaran dengan hidangan steak dengan tekni Irori otentik ala Jepang pertama di Asia Tenggara? Langsung saja datang restorannya di SCBD Brava Listeners!

The post SOICHIRO Japanese Steak House Hadirkan Teknik Masak Irori Otentik appeared first on 103.8 FM Brava Radio.