Taste Atlas memberikan daftar seafood dari seluruh penjuru dunia yang paling enak. Terdapat 50 seafood terenak di dunia dalam daftar tersebut, termasuk Pempek.

Pempek bahkan masuk dalam urutan keempat sebagai seafood terenak di dunia. Bahkan, makanan yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka ini mengalahkan sushi dari Jepang.

Pempek menempati urutan keempat dengan skor 4,7 dari 5. Makanan khas Palembang tersebut bersanding dengan seafood lainnya asal Portugal, Spanyol, dan Peru.

All about the 100 best-rated seafood dishes in the world at the link: https://t.co/nTfup1MuJq pic.twitter.com/lQLL1UmjL4

— TasteAtlas (@TasteAtlas) March 5, 2023

Diketahui, Pempek umumnya berbahan dasar ikan tenggiri. Olahan ikan dan tepun tapioka ini kemudian digoreng dan dibakar.

Ciri khas dari Pempek ialah terletak pada kuahnya yang manis, asam, dan pedas kuah cuko. Penyajian Pempek biasanya dengan mi telur, potongan mentimun, dan ebi bubuk.

Baca Juga: Warna Persembahkan Lagu ’50 Tahun Lagi’ Spesial di Hari Musik Nasional

Berikut ini daftar 10 besar seafood terenak di dunia versi Taste Atlas.

1. Amêijoas à bulhão pato – Portugal

2. Gambas al ajillo – Spanyol

3. Ceviche mixto – Peru

4. Pempek – Indonesia

5. Espetos – Spanyol

6. Maguro nigiri sushi – Jepang

7. Otoro nigiri sushi – Jepang

8. Loimulohi – Finlandia

9. Conchitas a la parmesana – Peru

10. Vieiras en su concha – Spanyol

The post Kalahkan Sushi, Pempek Masuk 4 Besar Seafood Terenak di Dunia appeared first on 103.8 FM Brava Radio.

Untuk memastikan kualitas sushi dan sashimi yang paling segar, seafood yang Anda santap di sini diimpor langsung dari Tsukiji Fish Market di Tokyo.

OKU berjalan di bawah naungan Executive Chef Kazumasa Yazawa yang pernah bekerja di Waku Ghin di Marina Bay Sands dan Izy Dining Restaurant & Bar yang berhasil dinobatkan sebagai salah satu restoran terbaik di Singapura oleh Guardian UK.

“Filosofi saya sederhana: semua kreasi saya menghargai rasa asli dari bahan-bahan yang saya gunakan. Cooking should not be a random mix of tastes – it should reveal the life story of what you eat,” jelasnya.

Menu favorit yang seringkali dipesan adalah oku bento yang merupakan paket lengkap untuk Anda yang ingin menikmati appetizer, main course, dan dessert.

Selain itu, Anda juga bisa mendapat pengalaman spesial dari okukase, di mana Anda disuguhkan dengan 7 course-dish yang inovatif (dimulai dari harga IDR 1,300,000++/orang).

Dengan atmosfer yang menenangkan dan cozy, OKU juga membuka bar dan lounge untuk Anda yang ingin menikmati cocktail, sake atau whisky bersama teman-teman atau rekan kerja setelah makan malam. So, business or pleasure? (Image: doc. OKU Restaurant)

Sumber artikel dari Cosmopolitan Indonesia

The post Kuliner Jepang Premium di OKU appeared first on 103.8 FM Brava Radio.

#1. Yogurt
Mengapa tidak sehat:
Jika selama ini Anda merasa aman mengonsumsi yogurt berpenambah rasa, kali ini Anda harus berpikir ulang. Ternyata yogurt berpenambah rasa malah membuat lemak Anda bertambah. Mengonsumsi yogurt berpenambah rasa, Anda bisa menenggak 15 gram lebih tambahan gula, sama seperti menyuapkan empat sendok teh gula ke dalam mulut.

Strategi membuatnya tetap sehat:
Pilih yogurt rendah lemak atau yogurt tanpa rasa, kemudian aduk dengan satu sendok teh madu, atau dengan buah-buahan segar agar rasa manis yang dihasilkan alami. Jika ingin lebih bebas lemak, pilihlah yogurt Yunani yang lebih rendah gula, bahkan dari yogurt polos. Yogurt Yunani juga memiliki dua kali lipat protein, yang akan membuat Anda kenyang lebih lama.

#2. Buah kering
Mengapa tidak sehat:
Buah yang dikeringkan ternyata memiliki kalori lebih banyak dibandingkan buah segar. Hal ini karena buah-buahan yang dikeringkan telah mengalami proses pengeringan yang menjadikannya lebih padat. Contoh, anggur segar memiliki 60 kalori per gelas, sedangkan kismis (anggur yang dikeringkan) memiliki 460 kalori. Tak sedikit juga buah kering yang menggunakan gula tambahan sehingga jumlah kalorinya bisa lebih tinggi.

Strategi membuatnya tetap sehat:
Jika ingin benar-benar mengonsumsi buah yang dikeringkan sebagai camilan, maka pilihlah buah mangga yang dikeringkan. Hanya mangga yang memiliki kandungan kalori paling kecil di antara buah-buahan lain, yaitu 16 kalori per porsi.

#3. Keripik Sayuran
Mengapa tidak sehat:
Keripik sayuran yang berwarna-warni memang menarik. Tapi, ternyata makanan ini memiliki sekitar 150 kalori dan 9 sampai 10 gram lemak per lembarnya. Jangan terbujuk juga dengan kemasan yang menjanjikan keripik tersebut rendah lemak. Banyak produsen masih menggunakan tepung kentang atau tepung jagung dalam proses pengolahannya.

Strategi membuatnya tetap sehat:
Pastikan keripik sayuran yang Anda beli betul-betul menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya, bukan tepung kentang atau tepung jagung. Atau ganti saja dengan keripik tortilla panggang karena walaupun menghabiskan satu porsi (sekitar 12 chip), Anda hanya menambahkan 153 kalori dalam diet Anda, plus hampir bebas lemak.

#4. Granola
Mengapa tidak sehat:
Menu sarapan sehat yang terdiri dari kacang dan gandum ini ternyata memiliki kalori sebesar 500 per mangkoknya dan 28 gram lemak sebelum Anda menambahkan susu. Heran? Penggunaan minyak yang membuatnya renyah membuat makanan ini memiliki jumlah kalori tinggi.

Strategi membuatnya tetap sehat:
Lebih baik memilih sereal lain dengan nutrisi yang sama namun sedikit minyak dan gula. Atau campurkan seperempat cangkir granola dengan secangkir sereal rendah kalori, seperti oatmeal.

#5. Sushi
Mengapa tidak sehat:
Penggemar sushi harus berhati-hati. Sayuran dan rumput laut memang tercatat sebagai makanan rendah kalori, namun campuran krim keju atau mayonnaise, membuat satu roll sushi mengandung 500-600 kalori. Kecap yang sering kita makan bersama dengan sushi pun dapat membuat bobot kalorinya bertambah karena kandungan sodium yang membuat Anda ingin terus minum dan makan.

Strategi membuatnya tetap sehat:
Carilah sushi yang bahan dasar roll-nya dari ikan, beras, rumput laut, atau sayuran. Lewatkan sushi yang mengandung krim di dalamnya. Sashimi dan nigiri adalah pilihan yang aman. Atau pesan saja edamame, yang kaya protein dan mengenyangkan.

Source: Fitness For Men

Brava Listeners, terus dengarkan Brava Radio di 103.8 FM atau bisa melalui streaming di sini.

Baca juga:
Impresi klasik pada koleksi eyewear Porsche Design
5 negara seru untuk solo traveling
Lee Kang Hyun: Inovasi merupakan hal yang penting

The post Sushi dan makanan sehat yang bikin gemuk appeared first on 103.8 FM Brava Radio.

Omakase berarti “terserah Anda”, membiarkan Anda menikmati apapun yang dimasak chef di Asuka. Namun Anda tetap dapat memesan menu sesuai keinginan Anda atau yang biasa disebut “ala-carte”

Ask one of our associates about our signature #sushi platter. #Asukajapanesedining #jwmarriottjkt #jktgo #jakartaculinary #japanesefood #jktfoodbang #finedining #jktfoodies #healthyfood

A photo posted by Asuka Japanese Dining (@asuka_jwmarriottjkt) on Jul 14, 2016 at 10:33pm PDT

Selain menyediakan menu “Omakase”nya, Asuka juga menyediakan makanan jepang seperti sushi, sashimi, karaage, shirako, hamaguri, dan lain sebagainya. Bahan makanan di Asuka pun langsung diimpor dari Pasar Ikan Tsukiji & Fukuoka, Jepang setiap Selasa dan Jumat.

Asuka Japanese Dining juga terkenal dengan atmosfir Jepangnya. Dekorasi interior yang dibuat dari kayu, serta private room yang dibuat seperti lesehan di restoran Jepang aslinya membuat atmosfir Jepang sangat kental.

Asuka juga menyediakan sake, yang merupakan minuman beralkohol dari jepang yang terbuat dari fermentasi beras. Sake yang disediakan di Asuka adalah Sake kelas premium yang biasanya langsung diimpor dari Jepang.

It's Saturday and time to celebrate with this fine bottle of sake. #AsukaJapaneseDining #JWMarriottJKT #sake

A photo posted by Asuka Japanese Dining (@asuka_jwmarriottjkt) on Jan 22, 2016 at 7:51pm PST

Asuka Japanese Dining terletak di JW Marriott, Kawasan Mega Kuningan, Jl. Dr Ide Anak Agung Gde Agung, Kuningan, Jakarta. Asuka Japanese Dining hanya buka pada saat makan siang dan makan malam. [teks Bimo Wicaksana / sumber berbagai sumber | foto  marriott.com]

The post Asuka Japanese Dining, restoran Jepang premium appeared first on 103.8 FM Brava Radio.

Kita dapat dengan mudah menemukannya di berbagai sudut kota, mulai dari kedai hingga restoran mewah.

Meskipun populer, namun faktanya masih banyak orang yang belum paham tata cara memakan sushi yang benar.

Untuk itu, perlu diketahui etiket makan sushi yang benar di bawah ini. Selamat mencoba!

1. Tinggalkan sumpit
Tradisi memakan sushi adalah menjumputnya dengan tiga jari, bukan mengenakan sumpit.

Selain itu, sushi juga harus dimakan langsung ketika disajikan guna menjaga kesegaran cita rasa dari bahan-bahan bakunya.

2. Wasabi yang Anda makan belum tentu asli
Kebanyakan restoran sushi komersial menggunakan wasabi ‘imitasi’ yang berasal dari campuran horseradish (semacam lobak pedas), mustard, dan pewarna makanan warna hijau.

Wasabi asli biasanya dioleskan langsung oleh koki ke dalam sushi yang dibuatnya.

3. Kecap asin (shoyu) sebagai celupan, bukan cocolan
Shoyu atau kecap asin khas Jepang adalah kondimen yang cara makannya dicelup sedikit ke dalamnya, bukan dicocol dalam hingga basah.

Untuk jenis sushi gulung (makizushi), sushi dicelupkan sedikit ujungnya, baru disantap.

Sedangkan untuk jenis nigirizhusi (nasi dengan topping), sushi dicelupkan hanya sedikit bagian topping-nya bukan nasi.

4. Acar jahe terakhir dimakan
Adalah kesalahan besar mencampur acar jahe ke dalam shoyu dengan alasan menambah cita rasa.

Sebaliknya, acar jahe dimakan terakhir ketika sushi telah masuk ke mulut. Fungsinya adalah untuk menguatkan cita rasa asli sushi yang disantap.

Brava Listeners, terus dengarkan Brava Radio di 103.8 FM atau bisa melalui streaming di sini.

[teks Happy Ferdian/sumber esquire.co.id | foto sushibartoronto.ca ]

Baca juga :
Taksi tanpa sopir pertama di dunia
Rangkaian produk musik ala KOHLER
Bentley menyediakan jasa pengiriman bensin

The post Cara makan sushi yang baik dan benar appeared first on 103.8 FM Brava Radio.