Kultur negara Peru menjadi contoh menu padu makanan yang unik. Menu andalan Peru menggambarkan berbagai bumbu yang dipengaruhi suku Inca serta ragam masakan dari Eropa (Spanyol, Italia, Jerman), Asia (Cina dan Jepang), dan Afrika Barat.
Kini Anda tidak perlu jauh-jauh ke Peru untuk menikmati keunikan kulinernya. Anda bisa mengunjungi PAVELA, resto pertama yang menyediakan menu khas Peru.
Berlokasi di Pondok Indah Mall 3 Street Gallery, PAVELA memiliki interior yang hangat dan menyediakan kapasitas tempat duduk antara 46 hingga 50 kursi.
Lukisan graffiti Machu Picchu dan lambang tonggak peradaban Peru menghiasi salah satu dinding ruangan.
“PAVELA bertujuan untuk membawa pengalaman bersantap ragam menu rumahan khas Peru bagi para pelanggan dan penggemar kuliner di Indonesia,” tutur Henry Sanjaya, pemilik PAVELA.
Bagi Brava Listeners yang ingin mencoba makanan Peru, berikut adalah rangkaian menu ala peru yang disajikan PAVELA:
Causa Limena
Menu campuran sayur, ikan atau daging berbasis kentang, dengan ayam bersaus mayonnaise khas Peru, dan dilumuri saus Ajiverde.
Causa de Cangrejo
Campuran dari sayur, ikan atau daging berbasis kentang, dengan ketam jagung manis bersaus mayonnaise khas Peru, dan dilumuri dengan saus Rocoto.
Ceviche
Cumi-cumi goreng yang disajikan dengan saus segar ceviche. Lalu, disuguhi dengan potongan jagung manis, ketimun, tomat, serta bawang.
Arroz con Chaufa
Nasi goreng khas Peru. Menu ini merupakan perpaduan masakan Peru dan China. Hidangan ini terdiri dari nasi goreng dengan dua buah sayap ayam dan telur mata sapi.
Nikkei Chicken
Terdiri dari ayam potong fillet yang dilumuri dengan saus Nikkei, disajikan dengan saus tartar dan potongan daun parsley, dihidangkan bersama nasi berbumbu mentega beraroma ketumbar.
Pollo Saltado
Nasi berbumbu mentega dan beraroma ketumbar dihidangkan dengan daging dada ayam potongan fillet.
Pollo a la Brasa
Nasi berbumbu mentega yang beraroma ketumbar, disajikan dengan salad dan daging paha ayam panggang.
Jalea
Ikan dori dan kentang yang digoreng ala Peru dengan cocolan saun aji verde dan salsa criolla.
Yucca Fritas
Ketela goreng dengan saus aji verde khas Peru.
Pavela Wings
Sayap ayam yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan saus tartar.
Beso De Moza
Kue cokelat dengan marshmallow ditengahnya, disajikan dengan taburan kacang dan eskrim vanila.
Pisco Sour
Minuman khas Peru, terdiri dari lemon, putih telur, brown sugar, dan kayu manis.
Brava Listeners, terus dengarkan Brava Radio di 103.8 FM atau bisa melalui streaming di sini.
[teks onne/ghiboo.com | foto ghiboo.com]
Baca juga:
Komitmen olahraga lari Marchella Purwanaika
Jamie Oliver punya resep panjang umur
10 Mobil terbaru yang diluncurkan di BIMS 2017
- Harper’s Bazaar Indonesia Asia NewGen Fashion Award (ANFA) kembali hadir di tahun 2024! - Mar 7, 2024
- Farah Tubagus - Dec 22, 2023
- Joshua Nafi - Dec 22, 2023
