Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia pasti sudah pernah mencicipi hidangan soto ayam. Masakan berkuah khas Nusantara ini baru-baru ini mencatatkan prestasi dengan masuk sebagai sebagai salah satu sup terbaik di dunia versi media Amerika Serikat, CNN.
Ciri khas dari masakan yang ada di Indonesia adalah kaya akan rempah-rempah. Hal ini juga terdapat dalam hidangan soto ayam Indonesia yang memiliki rempah-rempah di dalam kuahnya sehingga memiliki cita rasa yang kaya.
Bahan-bahan dari masakan soto ayam biasanya terdiri dari kuah bening yang menggugah selera, bihun, ayam suwir, serta aneka rempah yang memperkaya aroma dan rasanya. Kelezatan dari soto ayam ini pun hingga disukai oleh banyak negara.
Kelezatan dari soto ayam khas Indonesia ini pun sudah diakui di banyak negara seperti Singapura, Malaysia, Jepang hingga Amerika Selatan. Hal inilah yang menjadikan soto ayam Indonesia dinobatkan sebagai salah satu sup terbaik di dunia versi CNN.
“Berbagai bumbu seperti kunyit segar, adas bintang, kayu manis, serai dan daun jeruk yang menghasilkan aroma dan rasa yag berlapis, dengan telur rebus yang enak dan menambah kekayaan rasanya,” tulis media Amerika Serikat.
Selain soto ayam, berikut ini 20 sup terbaik di dunia lainnya menurut CNN:
- Banga dari Nigeria
- Pho dari Vietnam
- Borscht dari Ukraina
- Bouillabaisse dari Perancis
- Caldo Verde dari Portugal
- Chorba frik dari Algeria, Libia dan Tunisia
- Chupe de camarones dari Peru
- Gazpacho dari Spanyol
- Sup Groundnut dari Afrika Barat
- Gumbo dari Amerika Serikat
- Harira dari Maroko
- Kharco dari Georgia
- Mie sup sapi Lanzhou dari Cina
- Mihinga dari Myanmar
- Menudo dari Mexico
- Moqueca de camarão dari Brasil
- Soto ayam dari Indonesia
- Tom yum goong dari Thailand
- Tonkotsu ramen dari Jepang
- Yayla çorbasi dari Turki
Penulis: Rifqi Fadhillah
- Harper’s Bazaar Indonesia Asia NewGen Fashion Award (ANFA) kembali hadir di tahun 2024! - Mar 7, 2024
- Farah Tubagus - Dec 22, 2023
- Joshua Nafi - Dec 22, 2023
