Jenis-jenis kopi hitam yang perlu Anda ketahui

Jul 18, 2017

1550

Anda penggemar kopi sejati? Tentu Anda menyukai kopi hitam yang pahit. Selain (konon) sebagai salah satu lambang maskulinitas, kopi hitam disebut juga sebagai ragam sajian kopi terbaik untuk menikmati aroma serta rasa kafein yang khas dan kuat. Sebelum menyeruput lebih jauh kopi hitam, Anda perlu tahu apa saja ragam jenisnya.

Espresso/Short Black

Anda tentu familiar dengan jenis kopi hitam ini, yakni satu shot atau gelas kecil ukuran 30 mililiter kopi murni. Espresso yang bagus memiliki lapisan busa tipis yang disebut crema. Jika disajikan panas, biasanya Espresso diseduh langsung dari coffee maker dengan beberapa penyulingan dari bubuk biji kopi dan air panas bersuhu khusus.

Adapun untuk penyajian dingin yang kian populer beberapa waktu terakhir, espresso disajikan dengan campuran sedikit krim untuk mengentalkan tekstur kopi saat dingin.

Long black/Americano

Merupakan versi large sajian espresso yang dibuat dengan cara menyeduhnya langsung dengan air panas guna menjaga kondisi crema agar tetap utuh.

Ristretto

Ini merupakan jenis kopi hitam paling kuat karena memiliki takaran ekstrak kopi lebih banayk daripada air panas yang dipakai untuk menyulingnya. Biasanya ristretto disajikan dalam gelas ukuran lebih kecil dari espresso, yakni 15 mililiter.

Doppio

Jenis kopi hitam ini merupakan versi ganda espresso, di mana disajikan dalam takaran dua shot, yakni sebanyak total 60 mililiter. Menariknya, doppio memiliki aroma kuat yang tidak seberapa besar dibandingkan espresso. Hal ini disebabkan karena doppio memiliki proporsi air yang cukup untuk mengencerkan kopi sehingga lebih mudah diterima oleh lambung, terutama bagi peminum kopi pemula.

Macchiato