Cita Rasa Warisan Italia Hadir di Collage All Day Dining

98
Cita Rasa Warisan Italia Hadir di Collage All Day Dining

Collage All Day Dining resmi diluncurkan secara perdana di Pullman Jakarta Central Park. Cita rasa warisan Italia dihadirkan di Collage All Day Dining oleh sang maestro kuliner Chef Marco Miglioli.

Mahakarya kuliner oleh Chef Marco Miglioli akan diberikan dengan pengalamannya lebih dari 17 tahun. Keterampilannya yang sudah malang melintang di berbagai restoran ternama, membuatnya dianugerahi penghargaan Michelin Star yang bergengsi pada tahun 2018 & 2019.

Cita Rasa Warisan Italia Hadir di Collage All Day Dining

Chef Marco memadukan perpaduan cita rasa dan budaya yang indah di setiap piring, terutama warisan Mediterania. Menampilkan “Slice of Italy”, Chef Marco akan menghadirkan ciri khas Italia dan menyampaikan kisah tentang negerinya serta hasratnya melalui pengalaman kuliner yang segar dan berkualitas.

Eksplorasi kuliner dihadirkan Chef Marco dengan berbagai hidangan warisan Italia lainnya, Ravioli del Plin dan Chicken Selection alla Puttanesca, yang mengubah hidangan tradisional menjadi seni kuliner. Ia mengubah hidangan tiramisu tradisional menjadi Tiramisu Amalfi untuk menu a la carte.

Cita Rasa Warisan Italia Hadir di Collage All Day Dining

Executive Chef Ridwan Rosyadi mengungkapkan keunggulan dari Collage All Day Dining seperti 72-hour Sous Vide New Zealand Short Ribs, Seafood on Ice, Lamian dan Teppanyaki dengan konsep live cooking.

Hasil kolaborasi Chef Marco dengan perpaduan cita rasa unik internasional dan lokal hadir dalam hidangan Fusion Lasagna with Meat Rendang.

“Manjakan diri Anda dengan rangkaian hidangan Italia lezat yang dibuat eksklusif oleh Chef berbintang Michelin Marco Miglioli dan Executive Chef kami Ridwan Rosyadi. Bergabunglah bersama kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner menakjubkan di Collage All Day Dining.” kata Sylvain Laroche, General Manager Pullman Jakarta Central Park.

Baca Juga: Rawon Dijuluki Sup Terenak di Dunia Lewati Ramen

Menu yang tersedia di Collage All Day Dining untuk Slice of Italy terdapat Special Set Menu dengan harga Rp. 588.000/person. Dengan harga tersebut Anda sudah mendapatkan Carpaccio di Manzo, Ravioli del Plin, Chicken Selection alla Puttanesca, Tiramisu Amalfi.

Cita Rasa Warisan Italia Hadir di Collage All Day Dining

Untuk Special Buffet, terdapat Saturday Dinner dengan harga Rp 588.000/person dan Sunday Brunch dengan harga Rp. 688.000/person. Menu yang didapatkan diantaranya Aubergine Parmigiana, Risotto Carbonara, Pizza Marinara, Spaghetti Amalfi Mare e Monti dan Grandmother Style Tiramisu.