Indonesia kini sedang merayakan hari kemerdekaannya yang ke-77. Berbagai kegiatan kembali berlangsung usai pandemi Covid-19.
Kegiatan tersebut seperti upacara bendera, perlombaan hingga menyajikan berbagai macam menu hidangan khas Indonesia. Di momen spesial kemerdekaan Indonesia ini Brava Radio akan merangku menu hidangan khas nusantara yang identik dalam perayaan hari kemerdekaan. Berikut ulasan lengkapnya:
Bubur Merah Putih
Hidangan pertama yang identik dengan hari kemerdekan Indonesia adalah bubur merah putih. Malanan satu ini biasanya muncul dalam setiap acara syukuran, tidak terkevuali saat menyambut HUT RI. Warna merah dari bubur ini berasal dari gula merah, sedangkan warna putih dari campuran kelapa.
Klepon Merah Putih
Pada saat kemerdekaan, klepon yang baisanya berwarna hijau akan berubah menjadi merah putih. Hidangan yang termasuk ke dalam kue ini merupakan makanan khas Jawa Tengah. Adanya klepon merah putih dilambangkan untuk membuat semangat kemerdekaan.
Nasi Tiwul
Makanan berbahan baku singkong dengan tekstur empuk yakni nasi tiwul punya cerita bahwa dapat mengingatkan pada perjuangan bangsa Indonesia pada zaman penjajahan yang tidak memiliki cukup uang untuk membeli beras.
Ayam Goreng Paniki
Selanjutnya ada Ayam goreng paniki yang merupakan makanan khas Hari Kemerdekaan yang berasal dari kota Manado. Ayam Paniki dibuat dari berbagai macam bumbu rempah-rempah dan menggunakan ayam kampung. Bumbu-bumbu rempah yang ada di dalam paniki yakni jahe, santan dan daun jeruk.
Nasi Tumpeng
Nasi tumpeng adalah makanan masyarakat Jawa yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya. Nasi tumpeng sendiri memiliki makna ucapan rasa syukur setelah ada beberapa pencapaian yang berhasil didapatkan.
Lauk yang biasa menyertai adalah perkedel, abon, kedelai goreng, telur dadar atau telur goreng, timun yang dipotong melintang, dan daun seledri. Makanan satu ini juga sering dijadikan perlombaan dalam acara 17 Agustus.
Baca Juga: 5 Tradisi Unik Dalam Perayaan Kemerdekaan Indonesia
Hidangan khas kemerdekaan apa yang jadi favorit Brava Listeners?
Penulis: Fadia Syah Putranto
- Harper’s Bazaar Indonesia Asia NewGen Fashion Award (ANFA) kembali hadir di tahun 2024! - Mar 7, 2024
- Farah Tubagus - Dec 22, 2023
- Joshua Nafi - Dec 22, 2023
