Mana Lebih Tinggi, Kolesterol Daging Sapi atau Kambing?

145
Mana Lebih Tinggi, Kolestrol Daging Sapi atau Kambing?

Menjelang Hari Raya Idul Adha, berbagai makanan berbahan dasar daging sapi dan kambing yang tinggi kolesterol seperti sate, gulai, rendang hingga tongseng menjadi hidangan utama.

Diantara kedua daging tersebut, kolesterol mana yang lebih tinggi? Berikut ini penjelasan singkat tentang kolesterol daging sapi vs daging kambing.

Mana Lebih Tinggi, Kolestrol Daging Sapi atau Kambing?

Kebanyakan orang mungkin mengira bahwa daging sapi lebih rendah kolesterol dibandingkan kambing. Melihat tabel Komposisi Pangan Indonesia dari Persatuan Gizi Indonesia, hal tersebut ternyata tidak 100 persen benar.

Dalam 100 gram daging kambing, terdapat kandungan lemak mencapai 14 gram dengan kadar protein 18,8 gram. Sementara itu, dalam 100 gram daging kambing, terdapat 9,2 gram lemak dan 16,6 gram protein.

Berdasarkan angka tersebut kandungan lemak dalam daging sapi lebih tinggi dibandingkan kambing. Berbicara kadar kolesterol, keduanya ditemukan sama. Baik pada 100 gram daging sapi atau kambing sama-sama mengandung hingga 70 miligram kolesterol.

Mana Lebih Tinggi, Kolestrol Daging Sapi atau Kambing?

Meski begitu, kadar lemak dalam makanan pun turut mempengaruhi peningkatan kolesterol dalam darah. Artinya, daging sapi tak selalu lebih baik daripada daging kambing menyoal kolesterol.

Baca Juga: Diet Ornish Jadi Pilihan Terbaik untuk Kesehatan Jantung

Supaya bisa menghindari lonjakan kolesterol saat menikmati sajian hasil daging kurban, Anda hanya perlu perhatikan porsinya. Konsumsi daging-daging merah dalam porsi cukup dan tidak berlebihan, Brava Listeners.